Корзина
694 отзыва
+380
44
237-33-90
+380
63
237-33-90
+380
67
483-18-18
УкраинаКиевул. Киевская 45
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Корзина
Интернет-магазин Биосвит
100% КАЧЕСТВО РОЗМАРИН ЛЕКАРСТВЕННЫЙ ИГОЛКИ 100 ГРАММ

100% КАЧЕСТВО РОЗМАРИН ЛЕКАРСТВЕННЫЙ ИГОЛКИ 100 ГРАММ

  • В наличии

44 грн.

100% КАЧЕСТВО РОЗМАРИН ЛЕКАРСТВЕННЫЙ ИГОЛКИ 100 ГРАММ
100% КАЧЕСТВО РОЗМАРИН ЛЕКАРСТВЕННЫЙ ИГОЛКИ 100 ГРАММВ наличии
44 грн.
Купить
+38044237-33-90
  • +38063237-33-90
  • +38067483-18-18
  • +38066810-45-39
+38044237-33-90
  • +38063237-33-90
  • +38067483-18-18
  • +38066810-45-39
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности

Описание розмарина

Розмарин – листья вечнозеленого растения с острым вкусом и сильным камфорно-хвойным ароматом. Произрастает в теплом климате, кустарник семейства Lamiaceae. Используется при приготовлении мяса, грибов, овощей. Хорош с сыром. Считается, что при высокой температуре эфирные масла розмарина препятствуют окислению жиров и образованию канцерогенных соединений.

Происхождение розмарина

Родиной розмарина считается бассейн Средиземного моря, и там его культивируют и сегодня. Также кустарник выращивают в Крыму, в Малой Азии, на Кавказе, даже в Англии, а также на американском континенте во Флориде, Мексике.

Розмарин

Розмарин известен с библейских времен. С тех самых пор его используют как пряность и лекарственное растение.

В древней Греции его посвящали богине Афродите, считали, что он приносит счастье и выращивали в горшках возле домов. Плиний Старший писал, что цветки розмарина столь привлекательны, потому что их окрашивает в голубой цвет морская пена. Потому они и называются Rosmarinus - морская роса. 

Также есть сведения, что розмарин распространили в Европе римляне во времена своих походов. В средние века во время эпидемий чумы розмарин сжигали в кострах, считая, что он уничтожает заразу в воздухе. Но он был также и символом свадеб, европейские крестьяне включали его веточки в свадебные венки вплоть до 18 века. На Руси розмарин появляется примерно в 16 веке, о нем упоминается в «Домострое»: «Масло розмариновое для многих лекарств пригодно... Тем же маслом смазывают виски - укрепляет память и острый разум дарует...То же масло помогает застоявшимся венам, в которых кровь замрет: мажь тем маслом, и все пройдет».

Выращивание розмарина

В качестве пряности собирают самые нежные листочки с верхней трети ветви, после чего их сушат исключительно в тени, иначе они потеряют свой аромат. Сбор сырья начинают на 3 – 4-й годы жизни растения. Готовая пряность - очень хрупкие листочки серо-зеленого цвета, имеющие с выпуклой верхней поверхностью и свернутой нижней.

Розмарин

Применение розмарина в кулинарии

В кулинарии используют как свежие так сухие листья этого растения. Концентрация эфирных масел в розмарине столь велика, что он перебивает почти все другие. Не теряет своих свойств при тепловой обработке, так что его можно положить в самом начале готовки.

Розмарин для соусов

Также розмарин используется при мариновании и вымачивании мяса, избавляет от неприятных запахов и вносит нотки хвойного аромата. А если добавить веточки розмарина в угли при жарке барбекю, то чудесный дымок придаст дополнительный вкус блюду.

Иногда любители квасят капусту с розмарином, маринуют грибы и овощи. Также розмарин используют при мариновании овощей или грибов, в консервировании.

Розмарин можно добавлять к сырам, грибным блюдам, при приготовлении яиц или овощей.

Добавляют розмарин во всевозможные соусы. А если бросить листики (лучше свежие) в бутыль с винным уксусом, розмарин придаст ему свежие оттенки, получится оригинальная приправа. Розмарин может заменить лавровый лист, а вот вносить их блюдо вместе – не рекомендуется.

Химический состав розмарина

Листья розмарина содержат высокий процент эфирных масел (камфора, цинеол, борнеол, пинен, борнилацетат, лимонен, камфен), смолы, горечи и дубильные вещества.

Лечебные свойства розмарина

Благодаря камфаре розмарин – хороший антисептик, может оказывать болеутолящий эффект. Горечи и дубильные вещества улучшают пищеварение, кровообращении, стимулируют нервную деятельность. Розмарин восстанавливает, тонизирует и укрепляет организм. Розмариновое масло и отвары из листьев этого растения укрепляют волосы, очищают и лечат воспаление на коже. 

Информация для заказа
  • Цена: 44 грн.